Bugün ne pişirsem diye düşünenler için enfes bir tarifimiz olan tavuklu havuçlu pilav ile karşınızdayız. Özellikle hafif yemekler yemeyi tercih edenler için kesinlikle iyi bir tercih olacaktır. Gelelim bu pilavımız için gereken malzemelere…
Malzemeler
| 2 adet tavuk göğsü | 1 sarımsak |
| Zeytinyağı | karabiber |
| 2 yemek kaşığı tereyağı | 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
| 2 adet rendelenmiş havuç | 2 su bardağı pirinç |
| 3 su bardağı tavuk suyu |
Tavuklu havuçlu pilav nasıl hazırlanır?
- İlk olarak tavuğumuzu haşlamakla işe başlıyoruz.
- Tavuk göğsünü tencerenin içerisine alalım.
- Üzerine karabiber, tuz ve sıcak su ekleyerek haşlanana kadar pişirelim.
- Haşlanan tavuğunuzu ince dilimler halinde kesin.
- Sonrasında 1 adet sarımsağı ince ince kesin.
- Zeytinyağı ekleyerek tavada biraz soteleyin.
- Ardından pilavı yapmaya başlıyoruz.
- Tavada tereyağını eritin.
- Ardından tavuk suyunuzu da ekleyerek pilavınız pişirin.
- İlk önce orta ateşte ardından kısık ateşte pişirin.
- Bir başka tavada rendelenmiş havucunuzu soteleyin.
- Son olarak sarımsakları ve tavuğu ekleyin.
- Biraz sotelendikten sonra büyük bir tabağın içerisine alın.
- Pilavınız piştikten sonra demlenmeye bırakabilirsiniz.
- Bütün malzemeleri ve pilavı ayrı bir kapta karıştırın.
- İsterseniz sıcak isterseniz de soğuk tüketebilirsiniz.
- Pilavınız hazır afiyet olsun!
- Pilavınızın üzerine susam serpebilirsiniz.
- Aynı zamanda domates, biber parçaları da ekleyebilirsiniz.
- Kalan pilavı streç film ile sararak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Dipnot:
Bu pilav tarifi için püf noktalardan biri sarımsakların sotelenme süresidir. Gereğinden fazla soteleyerek yanmalarını engelleyebilirsiniz. O sebeple mutlaka kısık ateşte bir iki dakika soteleyin. Aynı zamanda bir diğer nokta pilavınızın doğru kıvamda olması ile alakalı olacaktır. Mutlaka öncesinde pirincinizi bol suda yıkayın. Vaktiniz varsa geceden demlenmeye bırakabilirsiniz. Son olarak zeytinyağı ve tereyağının miktarlarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
