Yemeklerinize renk katacak olan çıtır tavuk tarifi ile karşınızdayız. Hem yağsız hem de fırında pişirebileceğiniz bu tarifi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Oldukça doyurucu olan bu tarif için gerekli malzemeleri aşağıya ekledik.
Malzemeleri
| 2 su bardağı galeta unu | 600 gram tavuk göğsü | 1 su bardağı un |
| 2 adet yumurta | baharatlar |
Çıtır tavuk nasıl yapılır?
- İlk başta galeta unu ya da ekmek kırıntılarını, 2 tatlı kaşığı toz biberi, 1 tatlı kaşığı zerdeçalı, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 tatlı kaşığı tuzu büyük bir kaba alıyoruz.
- Bu kap bir kenarda dursun.
- Tavukları orta kalınlıkla şeritler halinde kesiyoruz.
- Ardından 2 adet yumurtayı bir kaba alarak çırpıyoruz.
- Başka bir kaba da unumuzu koyuyoruz.
- Kesilen tavukları önce una ardından da yumurtaya batırıyoruz.
- Daha sonrada ilk başta oluşturduğumuz baharatlı harca batırıyoruz.
- Böylece tavuklar ve sosları karışmış oluyor.
- Tavuklar iyice harca karışmış olmalı.
- Son olarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tavukları yerleştiriyoruz.
- 180 derece fırında 15 dakika kadar bir önünü 15 dakika kadar da arkasını pişirin.
Dipnot:
Fırınınıza göre tavukların pişme süresi değişkenlik gösterecektir bu sebeple mutlaka kontrol etmenizi tavsiye ederiz. Ayrıca fırınınızın önceden ısıtılmış olması gerekmektedir. Yağlı kağıt kullanmayacaklar içinse mutlaka fırın tepsisini yağlamanızı tavsiye ederiz. Ayrıca bir diğer nokta tavukların sosa iyice bulanmasıdır. Tavuğun yüzeyinde hiçbir boşluk kalmayacak şekilde kaplanmasına özen gösterin.
